sabato 7 ottobre 2017

Aldocook - 40 - Minestra di tenerumi



 Minestra di tenerumi

Tempo occorrente per la preparazione: 20 minuti, cottura: 30 minuti (20 per il brodo, 7-10 per la pasta)
Livello: medio-facile.
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di pasta tipo linguine o spaghettini
1/2 kg di tenerumi
2 pomodori
1 spicchio d'aglio
2 litri di acqua
1 zucchina
olio evo, sale, pepe qb

Un nuovo aldocook dopo tanto tempo, girato quasi un anno fa (e, nota di colore...27 kg fa!). I tenerumi sono una verdura molto poco usata al nord, ma molto popolare in Sicilia: sono le foglie delle cosiddette zucchine serpente. A noi le porta cortilia nei mesi autunnali, sono buonissime!
Buon appetito e alla prossima puntata di Aldocook!

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