Pasticcio di patate e fagiolini
Tempo occorrente per la preparazione: 20 minuti, cottura: 40 minuti
Livello: medio-facile
Ingredienti per 4 persone: 1/2 kg di fagiolini, 4 patate, 2 eri di ricotta, due fette di prosciutto cotto tagliato a dadini, 2 uova, sale, pepe, paprika dolce, noce moscata, pangrattato, rosmarino qb
Ecco una nuova ricetta di Aldocook! Si tratta di una rivisitazione di un pasticcio trovato su una rivista di cucina, adattata secondo i miei gusti. La cosa interessante è che è molto efficace anche modificando la verdura che si usa: al posto dei fagiolini si può provare con carciofi, broccoli, erbette (ottima!), spinaci, insomma quello che si trova nel frigo va tendenzialmente bene. Altro ingrediente su cui si può lavorare è il prosciutto cotto: sostituendolo con salame (versione preferita da Anna) o mortadella (versione preferita da me) si ottiene un sapore più deciso. Gnam gnam!
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